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Déjeuner du mois



Chaque mois vous trouvez ici une idée de menu déjeuner, des recettes faites avec des produits de saison. Ces recettes sont soit le fruit de mon imagination, soit confectionnées avec à la base une recette mais dans laquelle j'ai modifié plusieurs ingrédients.

Ces recettes sont simples et sans prétention faites parfois avec ce que nous avons toutes dans nos placards et notre réfrigérateur.

Un conseil d'accompagnement en vin d'une propriété de ma région vous est parfois proposé.

Vous pouvez imprimer les recettes par le logo "imprimante" à côté du nom du plat.

Espérant que cela pourra vous aider un jour où l'inspiration vous manquera... bon appétit !



DECEMBRE 2011

Entrée Plat Dessert
Médaillon de filet de perche Filet mignon mariné et pommes de terre au jus Moelleux à l'orange
Médaillon de filet de perche Filet mignon mariné et pommes de terre au jus Moelleux à l'orange

NOVEMBRE 2011

Entrée Plat Dessert
Terrine de julienne au basilic Boulettes de bœuf épicées, riz et carottes Clafoutis aux poires
Terrine de julienne au basilic Boulettes de bœuf épicées, riz et carottes Clafoutis aux poires

OCTOBRE 2011

Entrée Plat Dessert
Timbale de saumon au coeur de crevettes Blanquette de dinde et gratin dauphinois à ma façon Muffin au miel et sirop de caramel
Timbale de saumon au cœur de crevettes Blanquette de dinde et gratin dauphinois à ma façon Muffin au miel et sirop de caramel

SEPTEMBRE 2011

Entrée Plat Dessert
Flan de maïs à la truite fumée Roulé de julienne parmesan, émincé de courgette et purée Gâteau roulé au Nutella et spéculos
Flan de maïs à la truite fumée Roulé de julienne parmesan, émincé de courgette et purée Gâteau roulé au Nutella et spéculos

AOUT 2011

Entrée Plat Dessert
Timbale de thon chevrotin Courgettes au canard confit et compotée d’aubergines Gâteau poêlé à l'abricot
Timbale de thon chevrotin Courgettes au canard confit et compotée d’aubergines Gâteau poêlé à l'abricot

JUILLET 2011

Entrée Plat Dessert
Gâteau de tomate glacé au chèvre Aiguillettes de canard aux légumes nouveaux Tartelette à la rhubarbe meringuée
Gâteau de tomate glacé au chèvre Aiguillettes de canard aux légumes nouveaux Tartelette à la rhubarbe meringuée

JUIN 2011

Entrée Plat Dessert
Pamplemousse aux crevettes et miettes de crabe Boeuf emmailloté à la moutarde, tomate mozzarella et riz blanc Tiramisu aux fraises et biscruit rose de Reims
Pamplemousse aux crevettes et miettes de crabe Boeuf emmailloté à la moutarde, tomate mozzarella et riz blanc Tiramisu aux fraises et biscruit rose de Reims

MAI 2011

Entrée Plat Dessert
Tarte poulet asperges Mignon de porc sauce sirupeuse au romarin et tagliatelles fraiches Fondant au pamplemousse rose
Tarte poulet asperges Mignon de porc sauce sirupeuse au romarin et tagliatelles fraiches Fondant au pamplemousse rose

AVRIL 2011

Entrée Plat Dessert
Terrine de poissons Cordon bleu de dinde, champignons et épinards Trio fraîcheur ananas, fromage blanc et kiwi
Terrine de poissons Cordon bleu de dinde, champignons et épinards Trio fraîcheur ananas, fromage blanc et kiwi
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