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Déjeuner du mois



Chaque mois vous trouvez ici une idée de menu déjeuner, des recettes faites avec des produits de saison. Ces recettes sont soit le fruit de mon imagination, soit confectionnées avec à la base une recette mais dans laquelle j'ai modifié plusieurs ingrédients.

Ces recettes sont simples et sans prétention faites parfois avec ce que nous avons toutes dans nos placards et notre réfrigérateur.

Un conseil d'accompagnement en vin d'une propriété de ma région vous est parfois proposé.

Vous pouvez imprimer les recettes par le logo "imprimante" à côté du nom du plat.

Espérant que cela pourra vous aider un jour où l'inspiration vous manquera... bon appétit !



DECEMBRE 2014

Entrée Plat Dessert
Roulé de saumon fumé au chèvre Mignon au cheddar, purée beurre aux herbes Fondant poires chocolat
Roulé de saumon fumé au chèvre Mignon au cheddar, purée beurre aux herbes Fondant poires chocolat

NOVEMBRE 2014

Entrée Plat Dessert
Maki de jambon Potée de canard Gâteau yaourt aux framboises
Maki de jambon Potée de canard Gâteau yaourt aux framboises

OCTOBRE 2014

Entrée Plat Dessert
Clafoutis jambon feta Cuisse de volaille et ses légumes au lait de coco Tatin de poires aux raisins
Clafoutis jambon feta Cuisse de volaille et ses légumes au lait de coco Tatin de poires  aux raisins

SEPTEMBRE 2014

Entrée Plat Dessert
Croquette de thon au piment Marmite de cabillaud au chorizo Duo de fruits
Croquette de thon au piment Marmite de cabillaud au chorizo Duo de fruits

AOUT 2014

Entrée Plat Dessert
Timbale fraicheur Poulet mariné au curry, concombre au paprika Muffin à la crème de citron
Timbale fraicheur Poulet mariné au curry, concombre au paprika Muffin à la crème de citron

JUILLET 2014

Entrée Plat Dessert
Coupe tricolore Poulet aux épices, clafoutis de courgette Tout simplement
Coupe tricolore Poulet aux épices, clafoutis de courgette Tout simplement

JUIN 2014

Entrée Plat Dessert
Moelleux saumon à l'aneth Croquettes de bœuf, poêlée d'asperges vertes Brioche perdue et fraise
Moelleux saumon à l'aneth Croquettes de bœuf, poêlée d'asperges vertes Brioche perdue et fraise

MAI 2014

Entrée Plat Dessert
Mousse de carottes et radis biscuitée Morteau persillée, purée de patates douce au kiri Pomme chaude au spéculos
Mousse de carottes et radis biscuitée Morteau persillée, purée de patates douce au kiri Pomme chaude au spéculos

AVRIL 2014

Entrée Plat Dessert
Avocat au saumon fumé et crème de wasabi Aiguillettes de poulet au curry et confit de courgettes Gâteau au citron glacé
Avocat au saumon fumé et crème de wasabi Aiguillettes de poulet au curry et confit de courgettes Gâteau au citron glacé

MARS 2014

Entrée Plat Dessert
Feuilleté aux échalotes et roquefort Haché de bœuf et œuf à cheval, pommes sarladaises Cake chocolat banane caramélisée
Feuilleté aux échalotes et roquefort Haché de bœuf et œuf à cheval, pommes sarladaises Cake chocolat banane caramélisée

FEVRIER 2014

Entrée Plat Dessert
Tarte au poulet et olives noires Jarret de bœuf à la tomate et tagliatelles Moelleux au chocolat, miel et pistache
Tarte au poulet et olives noires Jarret de bœuf à la tomate et tagliatelles Moelleux au chocolat, miel et pistache

JANVIER 2014

Entrée Plat Dessert
Pétoncles au chorizo en croûte Lapin moutardé aux échalotes et pommes vapeur Mousse de fruits rouges et biscuits
Pétoncles au chorizo en croûte Lapin moutardé aux échalotes et pommes vapeur Mousse de fruits rouges et biscuits
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