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Déjeuner du mois



Chaque mois vous trouvez ici une idée de menu déjeuner, des recettes faites avec des produits de saison. Ces recettes sont soit le fruit de mon imagination, soit confectionnées avec à la base une recette mais dans laquelle j'ai modifié plusieurs ingrédients.

Ces recettes sont simples et sans prétention faites parfois avec ce que nous avons toutes dans nos placards et notre réfrigérateur.

Un conseil d'accompagnement en vin d'une propriété de ma région vous est parfois proposé.

Vous pouvez imprimer les recettes par le logo "imprimante" à côté du nom du plat.

Espérant que cela pourra vous aider un jour où l'inspiration vous manquera... bon appétit !



DECEMBRE 2015

Entrée Plat Dessert
Velouté de potiron et châtaignes Morteau en croûte, purée de céleri Moelleux aux poires
Velouté de potiron et châtaignes Morteau en croûte, purée de céleri Moelleux aux poires

NOVEMBRE 2015

Entrée Plat Dessert
Moelleux courgette cœur surprise Travers d’agneau aux légumes Semoule aux clémentines
Moelleux courgette cœur surprise Travers d’agneau aux légumes Semoule aux clémentines

OCTOBRE 2015

Entrée Plat Dessert
Aumônière de saumon fumé Lardé de dinde au fromage, patate douces aux herbes Muffins pommes et noix
Aumônière de saumon fumé Lardé de dinde au fromage, patate douces aux herbes Muffins pommes et noix

SEPTEMBRE 2015

Entrée Plat Dessert
Minis poivrons au thon Pâtes chinoises aux crustacés Tiramisu au citron
Minis poivrons au thon Pâtes chinoises aux crustacés Tiramisu au citron

AOUT 2015

Entrée Plat Dessert
Verrine fraicheur aux 3 poissons Bœuf confit au chorizo, flan de courgettes au basilic Moelleux au pamplemousse
Verrine fraicheur aux 3 poissons Bœuf confit au chorizo, flan de courgettes au basilic Moelleux au pamplemousse

JUILLET 2015

Entrée Plat Dessert
Boulettes aux sardines et citron confit Dinde lardée au pesto et crumble de tomates Compotée d'ananas au miel
Boulettes aux sardines et citron confit Dinde lardée au pesto et crumble de tomates Compotée d'ananas au miel

JUIN 2015

Entrée Plat Dessert
Quiche champignons mozzarella Poisson en croûte, julienne au curcuma Trifle citron fraises
Quiche champignons mozzarella Poisson en croûte, julienne au curcuma Trifle citron fraises

MAI 2015

Entrée Plat Dessert
Cheesecake aux asperges Pané de dinde, radis et pommes crème Biscuit à la crème pralinée
Cheesecake aux asperges Pané de dinde, radis et pommes crème Biscuit à la crème pralinée

AVRIL 2015

Entrée Plat Dessert
Œuf masala Sauté de porc acidulé et brocolis Madeleines aux 2 parfums
Œuf masala Sauté de porc acidulé et brocolis Madeleines aux 2 parfums

MARS 2015

Entrée Plat Dessert
Bouchées Terre et mer Goulash aux oignons rouges, galettes de P de terre Moelleux pomme poire renversé
Bouchées Terre et mer Goulash aux oignons rouges, galettes de P de terre Moelleux  pomme poire renversé

FEVRIER 2015

Entrée Plat Dessert
Tubercules au gésier Tagliatelles de poulet sauce gorgonzola Moelleux aux deux fruits
Tubercules au gésier Tagliatelles de poulet sauce gorgonzola Moelleux aux deux fruits

JANVIER 2015

Entrée Plat Dessert
Endive au jambon revisité Confit de porc au cidre et aux 2 pommes Financier poires noix de pécan
Endive au jambon revisité Confit de porc au cidre et aux 2 pommes Financier poires noix de pécan
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