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Apéritif et Fêtes


Bouchées feuilletées aux champignons

Bouchées feuilletées aux champignons

Description :

Découper des ronds à l'aide d'un petit verre dans une pâte feuilletée. Séparer les têtes des queues de champignons de paris bien fermés. Dans une poêle faire revenir 1 échalote avec les queues coupées en petits morceaux, un peu de sel, de poivre, un peu de persil et 4 c à soupe de crème épaisse. Laisser bien cuire.
Sur une plaque de four disposer : les ronds de pâtes, un peu de crème de champignons, un morceau de la tête de champignon(coupée en 4 ou 2 selon la taille), parsemer de parmesan râpé et faire cuire 20 mn à 190°... servir tiède ou froid.
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