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Apéritif et Fêtes


Chou-fleur aux crevettes

Chou-fleur aux crevettes

Préparation :

Faire fondre les oignons émincés avec 1 c à s d'huile.
Une fois blondi, ajouter la coriandre, les gousses d'ail émincées, le chou-fleur et les p de terres coupées en cubes.
Versez le bouillon de volaille, salez et laissez mijoter 25 min.
Mixez le tout et ajoutez la crème en dernier.
Décortiquez les crevettes et les couper en morceaux, sauf 8 que vous garderez pour la décoration.
Remplir les verrines avec le mélange préparation et crevettes et décorer avec celle entière (tête en bas).
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