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Apéritif et Fêtes


Croque quiche

Croque quiche

Préparation :

- 100 g de lardons allumettes
- 2 gros œufs
- 8 tranches de pain de mie
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- sel, poivre, noix de muscade

Répartir les lardons dans des petits ramequins ou dans un moule à muffins (moule souple en silicone). Les recouvrir avec le mélange œufs, crème fraîche, sel, poivre et noix de muscade. Découper des ronds de pain de mie de la taille de vos ramequins ou des empreintes du moule et les déposer sur la préparation en appuyant légèrement pour lier l'ensemble.Cuire 150 mn à 200°.
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