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Apéritif et Fêtes


Cuillères de poisson au concombre

Cuillères de poisson au concombre

Préparation :

Pelez le concombre, le couper en deux puis en tranches pas trop fines et faire dégorger
Dans un bol travaillez les carrés frais et le tarama pour obtenir une préparation homogène. Ajoutez la ciboulette ciselée, poivrez, salez si nécessaire.
Garnissez les cuillères avec cette farce et ajoutez une tranche de concombre à cheval sur la préparation. Mettre au réfrigérateur et servir très frais.
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