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Recettes Salées


Clafoutis aux épinards et Bayonne

Clafoutis aux épinards et Bayonne

Préparation :

Couper le jambon en lanières.
Ben laver les pousses d’épinard et les faire revenir 3 mn dans une poêle l’huile d’olive ainsi que l’ail hachée, saler et poivrer.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le lait concentré et la maïzena. Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer à la préparation.
Ajouter l’emmental râpé, mélanger doucement, les épinards, mélanger, le jambon en le parsemant puis mélanger une dernière fois.
Répartir dans 4 ramequins individuels ou dans un moule à manqué et mettre à four chaud 180° pendant 25 mn.
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