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Recettes Salées


Velouté de tomates au fromage frais

Velouté de tomates au fromage frais

Préparation :

Couper les tomates entières et mettre dans une sauteuse avec l’oignon émincé, sel et poivre. Laisser réduire un peu, puis ajouter le verre d’eau.
Couvrir et laisser 15 mn à feu moyen.
Mixer le tout au mixeur plongeant puis passer le velouté au chinois. Remettre dans la sauteuse, ajouter le carré frais Gervais et mixer longuement pour émulsionner.
Servir avec un peu de persil ciselé.

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