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Recettes Salées


Salade de betterave et mozzarella de bufflonne

Salade de betterave et mozzarella de bufflonne

Préparation :

Intercaler au creux d’une assiette une tranche de betterave avec une tranche de mozzarella, parsemer d’échalote ciselée. Verser par-dessus une vinaigrette huile d’olive, vinaigre balsamique et entouré de mâche.

La mozzarella de bufflonne se déguste simplement, son goût est unique et n’a rien de commun avec celle de vache. C’est la vrai mozzarella et même avec un simple filet d’huile d’olive et un peu de sel, elle est délicieuse…
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