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Recettes Salées


Cassolette de St-Jacques et légumes à la coco

Cassolette de St-Jacques et légumes à la coco

Préparation :

Couper finement tous les légumes et les mettre dans une poêle avec un verre d’eau, du sel et du poivre. Couvrir et laisser cuire 15 à 20 mn.
Découvrir et lorsqu’il n’y a plus d’eau, mettre la crème épaisse et le lait de coco, le curry et le gingembre ; bien mélanger. Rectifier sel et poivre si nécessaire.
Dans les cassolettes disposer au fond les légumes à la crème et poser par-dessus les St-Jacques par 4. Parsemer de chapelure.
Mettre à four chaud 200° pendant 20 mn.

Vins suggérés pour cette recette :
   Perle de Nodot
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