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Recettes Salées


Tarte épinards fourme d’Ambert et noix

Tarte épinards fourme d’Ambert et noix

Préparation :

Faire votre pâte brisée.
Faire cuire les épinards lavés et débarrassés de la tige dans un grand volume d’eau salé.
Une fois égoutté, les mettre dans une poêle sans matière et laisser chauffer à feu moyen, pour que le reste d’eau s’évapore. Ajoute ensuite la crème, un peu de sel, du poivre ; mélanger et couper le feu. Ajouter la moitié des noix concassées. Ajouter ensuite l’œuf battu.
Etaler la pâte et foncer un moule à tarte. Verser par-dessus la préparation d’épinards.
Disposer en rond des lamelles de fourme d’Ambert pour couvrir et finir par le reste de noix concassées et la poudre de parmesan.
Faire cuire à four chaud 200° pendant 40 mn.
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