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Recettes Salées


Parmentière de saumon

Parmentière de saumon

Préparation :

Cuire les pommes de terres et en faire une purée avec la crème fraîche, salez et poivrez.
Couper le saumon en dés. Émincer les échalotes et l’aneth.
Beurrez une cocotte et mettre au fond le saumon frais ; par-dessus le mélange échalotes aneth et pour finir la purée bien étalée homogène.
Mettre le couvercle et faire cuire dans un four préchauffé 35 mn à 220°.
Enlever le couvercle pour les 10 dernières mn de cuisson. Servir chaud.
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