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Recettes Sucrées


Clafoutis aux poires en cocotte

Clafoutis aux poires en cocotte

Préparation :

Dans un cul de poule verser le sucre avec les œufs, faire blanchir.
Ajouter ensuite la farine, la poudre d’amande, la crème liquide, le rhum et le lait.
Bien mélanger et réserver.
Peler et couper les poires en lamelle moyenne.
Beurrer et fariner une cocotte, déposer les lamelles de poires et verser la pâte par-dessus. Parsemer d’amandes effilées. Mettre la cocotte couverte à four préchauffé 200° pendant 30 mn. Sortir du four, verser le sucre vanillé en pluie et poursuivre la cuisson sans couvercle pendant 20 mn à four 210°.
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