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Recettes Sucrées


Financier aux abricots

Financier aux abricots

Préparation :

Une façon d’utiliser un reste de blancs d’œufs…
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir un peu.
Dans un cul de poule, mélanger la farine, les abricots coupés en petits morceaux, le sucre glace puis les blancs légèrement fouettés.
Ajouter le beurre en remuant et bien mélanger jusqu’à obtenir un mélanger homogène.
Verser ensuite dans les empreintes et faire cuir à four chaud 210° pendant 10 minutes, surveiller la cuisson pour pas qu’ils soient trop cuits.

Vins suggérés pour cette recette :
   Saugé
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