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Recettes Sucrées


Pêches rôties au rhum

Pêches rôties au rhum

Préparation :

Faire fondre le beurre dans une poêle sur feu moyen.
Coupé les pêches en 2 oreillons, retirer le noyaux, peler et disposer dans la poêle. Saupoudrer de sucre et laisser cuire doucement en les tournant de chaque côté. Quand les pêches se ramollissent, ajouter le rhum et flamber.
Faire un coulis de framboise au mixeur plongeant et le filtrer ; ou encore acheter du coulis tout prêt.
Disposer sur une assiette, la demi pêche avec le jus de cuisson, le coulis et un peu de glace vanille noix de pecan.

Vins suggérés pour cette recette :
   Saugé
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